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il Gusto Fresco
della
Qualità
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il Gusto Fresco
della
Qualità
La Nostra
Storia
La nostra azienda nasce dalla visione di due donne che, avendo in comune la passione per il settore enogastronomico ...
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La Qualità dei
Nostri prodotti
A partire dalla meticolosa scelta delle materie prime selezionate attraverso un preciso e mirato piano di autocontrollo ...
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Osservanza
della Tradizione
Della tradizione abbiamo conservato il meglio: la sapienza dei mastri casari, l’attenzione per la qualità del prodotto finale ...
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Per la produzione di un prodotto d'eccellenza non possiamo affidarci ad allevatori qualunque, nè possiamo utilizzare un latte qualunque.
Non ci basta che le bufale siano nate, cresciute e munte nel territorio della DOP.
Noi selezioniamo, durante tutto l'arco dell'anno, soltanto i migliori allevamenti della Piana del Sele, nella zona di Salerno-Paestum (SA) che presentano alti standard di qualità e sicurezza alimentare, certificata da rigorose analisi di laboratorio, prima di diventare fornitori qualificati del nostro caseificio!
Mozzarella Frozen:
la freschezza e la bontà nel tempo
Frozen è la Mozzarella di Bufala surgelata, che grazie alle tecniche impiegate negli stabilimenti di Vallebianca, riesce a conservare tutte le caratteristiche microbiologiche e organolettiche intatte anche ad un anno dalla produzione.