Bufalosa et Vallebianca :
deux marques, une philosophie de produit unique
Mozzarella fraîche, en effet très fraîche, dans tous les coins de la planète. Nous sommes fiers d’apporter chaque jour, sur les tables partout dans le monde, l’un des rares produits qui peuvent offrir la santé et le goût en même temps, sans avoir à choisir entre des produits sains mais non stylisés et des produits savoureux mais malsains.
Grâce à la technique TQF (Total Congelé Rapide), variante de l’IQF (surgelés individuellement) traditionnel, il est possible de congeler le produit emballé avec une quantité minimale de liquide gouvernemental, de sorte que le produit reste dans son habitat naturel et, une fois décongelé, retrouve vitalité, fraîcheur et son aspect caractéristique de porcelaine blanche.
Il y a une mozzarella de bufflonne sans lactose, idéale pour ceux qui sont intolérants au lactose ou pour ceux qui veulent simplement consommer un produit plus facile à digérer et léger.
Avec une teneur en lactose inférieure à 0,01%, la Mozzarella di Bufala Campana sans lactose, au goût délicat et sucré, fascine le palais même des plus exigeants.
En plus de la mozzarella bufala Campana classique, la société dispose d’un assortiment de délicieux et spéciaux produits laitiers de bufflonne qui peuvent également être commercialisés à l’étranger: